Духовой шкаф Ardo плохо готовит — причины и что делать

Нарушения в процессе приготовления могут проявляться по-разному: выпечка оседает, подгорает сверху, остаётся липкой или прилипает к форме, а блюда готовятся неравномерно. Причина бывает связана с настройками, посудой, расположением противня, состоянием камеры или неисправностью деталей. Ниже перечислены основные случаи для духовых шкафов Ardo и действия, которые можно выполнить без разборки прибора.

Почему так бывает

• Сгорел верхний ТЭН или гриль. Это проверяет и устраняет мастер: требуется ручная проверка и замена ТЭНа.
• Время из рецепта используется без учёта особенностей конкретной духовки. Учитывайте особенности своей духовки и проверяйте готовность блюда.
• Игнорируется звуковой сигнал таймера. Не игнорируйте сигнал и не оставляйте работающий духовой шкаф без присмотра, особенно если нагрев не отключается автоматически.
• Выбрана слишком высокая температура, а в тесте много влаги. Уменьшите время выпечки и установите более высокую температуру.
• Неправильно выбрана температура. Для проверки можно использовать отдельный термометр для духовки.
• Дверца прилегает неплотно. Причину проверяет мастер; при необходимости он заменяет резиновый уплотнитель.
• Используются металлические формы с тёмным покрытием. Выбирайте подходящую посуду.
• Нарушена циркуляция тепла. Не закрывайте путь циркуляции, например фольгой.
• Установлена слишком высокая температура или не оптимизирован уровень полок. Дважды проверьте рецепт и настройки.
• Слабый уровень верхней температуры. Поместите противень на уровень выше.
• Неправильно выбрана полка для приготовления. Переставьте противень на уровень ниже.
• Внутри камеры накопились остатки пищи и жир. Очищайте духовой шкаф после каждого использования.

Когда это норма

• Длительное приготовление. Перед открытием дайте духовому шкафу остыть.
• Выпечка осела. Такое бывает из-за слишком большого количества жидкости или высокой температуры. Используйте меньше жидкости либо понизьте температуру на 100 °C.
• Выпечка прилипает к форме. Форма не была смазана. Смазывайте её жиром и посыпайте мукой либо выстилайте промасленной бумагой.
• Выпечка подгорает сверху. Причиной могут быть слишком высокая полка или температура. Переставьте выпечку на более низкую полку, понизьте температуру и сократите время приготовления.
• Выпечка липкая снаружи. Используйте меньше жидкости, понизьте температуру и увеличьте время приготовления.

Что сделает мастер

Мастер выполнит ручную проверку, чтобы определить причину нарушения процесса приготовления. Если неисправен верхний ТЭН или гриль, специалист заменит ТЭН. При неплотном прилегании дверцы мастер проверит состояние уплотнителя и заменит резиновый уплотнитель. Эти работы требуют обращения к специалисту. Самостоятельное вмешательство в конструкцию духового шкафа не предусмотрено.